马铃薯的10种家常做法,让你爱上这道营养美食

说到马铃薯，这可是我家厨房里的小明星呢！每次去超市，看到那堆堆的金黄小家伙，我就忍不住想带它们回家。你知道吗，马铃薯的做法可多了去了，今天就来给你揭秘我家的10种马铃薯家常做法，保证让你爱不释手！

1. 马铃薯炖牛肉

首先，把牛肉切成块，用开水焯一下去除血水。将马铃薯去皮切块，备用。接下来，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入牛肉翻炒至变色。加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖和清水，大火烧开后转小火炖煮。等牛肉炖至八成熟时，放入马铃薯继续炖煮至熟透。撒上葱花，一道美味的马铃薯炖牛肉就完成了！

2. 马铃薯丝炒肉丝

这道菜简单又美味。首先，将马铃薯切成细丝，用盐水浸泡防止氧化变黑。接着，将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。热锅凉油，先炒肉丝至变色，再加入马铃薯丝快速翻炒。加入适量的盐、鸡精调味即可。

3. 马铃薯泥

这个做法超级简单，适合做宝宝的辅食。首先，将马铃薯蒸熟，去皮后用勺子压成泥。加入适量的牛奶、黄油和盐搅拌均匀。放入蒸锅中蒸几分钟，一道香浓的马铃薯泥就做好了。

4. 马铃薯烧排骨

这道菜色泽诱人，味道鲜美。首先，将排骨焯水去血水，然后放入锅中加入适量的清水、生抽、老抽、料酒、姜片和八角。大火烧开后转小火炖煮。等排骨炖至八成熟时，加入马铃薯块继续炖煮至熟透。加入适量的盐、鸡精调味即可。

5. 马铃薯炒鸡蛋

这道菜简单快捷，营养丰富。首先，将马铃薯切成小块，用开水焯一下去除淀粉。接着，热锅凉油，打入鸡蛋液快速翻炒至凝固。加入马铃薯块继续翻炒。加入适量的盐、鸡精调味即可。

6. 马铃薯饼

这个做法适合早餐或者下午茶。首先，将马铃薯蒸熟，去皮后用勺子压成泥。加入适量的面粉、盐和胡椒粉搅拌均匀。接着，用手将马铃薯泥揉成小圆饼，放入热锅中两面煎至金黄。搭配一杯牛奶或者豆浆，美味又营养。

7. 马铃薯炒肉片

这道菜口感鲜嫩，适合夏天食用。首先，将马铃薯切成薄片，用开水焯一下去除淀粉。接着，热锅凉油，先炒肉片至变色，再加入马铃薯片快速翻炒。加入适量的盐、鸡精调味即可。

8. 马铃薯炖鸡块

这道菜汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩。首先，将鸡块焯水去血水，然后放入锅中加入适量的清水、生抽、老抽、料酒、姜片和八角。大火烧开后转小火炖煮。等鸡肉炖至八成熟时，加入马铃薯块继续炖煮至熟透。加入适量的盐、鸡精调味即可。

9. 马铃薯炒虾仁

这道菜鲜嫩可口，适合做宴客菜。首先，将马铃薯切成小块，用开水焯一下去除淀粉。接着，热锅凉油，先炒虾仁至变色，再加入马铃薯块快速翻炒。加入适量的盐、鸡精调味即可。

10. 马铃薯炖豆腐

这道菜清淡可口，营养丰富。首先，将马铃薯切成小块，豆腐切成小块。接着，热锅凉油，先炒豆腐至表面微黄，再加入马铃薯块继续翻炒。加入适量的清水、生抽、老抽、料酒、姜片和八角，大火烧开后转小火炖煮至熟透。加入适量的盐、鸡精调味即可。

怎么样，这些马铃薯的家常做法是不是让你心动了呢？快去试试吧，相信你一定会爱上它们的！